Duas churrascarias do leste do Texas são eleitas as 'melhores novidades' pela Texas Monthly

O churrasco é um alimento especial para os texanos. Não importa se é peito, costela, porco desfiado, linguiça, frango de churrasco, tanto faz, se for defumado, a gente come. East Texas tem vários lugares excelentes para fazer churrasco, como Bodacious Bar-BQ, Spring Creek Barbecue, Rudy's Country Store e Bar-BQ, Brisket Love e muitos, muitos, muitos outros. Uma nova lista saiu recentemente do Texas Monthly que nomeou as 25 melhores churrasqueiras novas e aprimoradas do Texas. Pit masters de White Oak e Mabank, Texas, fizeram esta lista.

A cada cinco anos, o Texas Monthly lançará sua lista das 50 melhores churrascarias do Texas. É uma grande honra fazer parte desta lista. A última lista foi publicada em 2021 com Stanley's Famous Pit Bar BQ em Tyler e Mimsy's Craft Barbecue em Crockett fazendo parte da lista. A Texas Monthly decidiu experimentar algumas novas churrascarias que abriram desde aquele relatório de 2021 ou aquelas que fizeram grandes mudanças em seu cardápio. Nessa lista, a Texas Monthly fez uma parada em Mabank e em Longview (White Oak, na verdade) para experimentar um churrasco que fosse impressionante o suficiente para fazer suas 25 melhores churrasqueiras novas e aprimoradas no Texas.

O B4 Barbecue & Boba em Mabank começou como um simples food truck. Aparentemente, o churrasco deles era tão bom que eles precisavam de um espaço comercial para acompanhar sua popularidade. Eles descobriram isso na Mabank Feed Store. Foi-lhes oferecido algum espaço dentro da loja para instalar seus defumadores e outros equipamentos para servir seu excelente churrasco ao pessoal de Mabank e de outros lugares. Pessoalmente, nunca experimentei o churrasco deles, mas pelo que parece, valeria a pena ir até Mabank para experimentá-lo.

O Sunbird Barbecue rapidamente se tornou uma das melhores churrascarias do leste do Texas. O que torna tudo ainda mais impressionante é que eles fazem tudo no trailer. Eles encontram algum lugar na área de Longview para estacionar e servir seu ótimo churrasco. Experimentei o Sunbird Barbecue e sugiro comprar a quesadilla de peito. Cara, isso vai deixar sua barriga extremamente feliz.

Resumindo, é incrível quando nossas pequenas empresas no leste do Texas podem obter um grande recurso como este. Parabéns aos dois e passem por aqui para pegar um pouco de seu Q para almoçar ou jantar.